Считается, что именно в день Рош ха-Шана были созданы Адам и Ева, в этот же день они были изгнаны из рая, посмев вкусить от древа познания, и в этот же день Ной ступил на землю, покинув Ковчег. В этот день верующие евреи обычно молятся, затем совершают ритуальное жертвоприношение, собираются на праздничную трапезу с обязательными яблоками и медом на столе.

Хотя еврейская молодежь, как и везде, склонна отмечать праздник ночными гуляниями, танцами на улицах Умани, купанием в водоемах и распитием спиртных напитков, что нередко нервирует местных жителей. В украинские аэропорты уже прибывают дополнительные рейсы, специально организованные для паломников, а в Борисполе накануне Рош ха-Шана расконсервировали старый терминал аэропорта. По данным на 26 сентября в Умань уже прибыли 7 тысяч паломников, а к 29 сентября их ожидается около 40 тысяч, что равно почти половине населения города.