Как Юзовку пивом обрадовали

В один из дней апреля 1879 года сын Джона Юза Айвор завершил строительство пивного завода, который впоследствии стал широко известен под названием «Рутченковский».В эти теплые дни город Донецк может с полным правом отмечать славный юбилей – 130-летие пива местного разлива. Нет ничего особо позорного в том, что этот привычный нам всем с детства напиток в Юзовке внедрили англичане. «Рутченковское пиво» – это звучало совсем не по-британски, а очень по-нашему!

Завод Айвора Юза назывался «Южнороссийский пивоваренный». Третий сын основателя города разместил его на берегу реки Черепашкиной (которая, увы, исчезла почти бесследно – воспоминания о ней существуют только в виде пары прудов). В книге В.Степкина «История Донецка» указано, что в 1883 году численность его персонала составляла аж 5 человек. Соответствующим был и «выход продукции»: 23 ведра пива ежесуточно. Англичанам хватало, а других целей поначалу завод не имел. Но товарным знаком обзавелся быстро: сочетание букв «ЮР» («Юзовский Рутченковский») и орлиные крылья. Практически такие, как на символике нынешнего пива «Сармат».

Пиво для Айвора Юза было делом второстепенным, а вообще, он отвечал за сталеплавильное производство на металлургическом заводе отца. Этим он занимался около тридцати лет. После того, как сыновья Юза продали свои доли в «Новороссийском обществе», Айвор вернулся в Британию, осел в Лондоне, где и умер 13 января 1916 года. От Рутченковского пивзавода он избавился еще в 1903 году, уступив его другому англичанину – Артуру Бальфуру. После смены собственника расширили ассортимент, освоили выпуск баварского и пильзеньского сортов. Но не только. Стали делать безалкогольные напитки (квас клюквенный и хлебный, ситро мандариновое, апельсиновое, вишневое, яблочное и лимонад). Пошли побочная продукция – начали варить мыло, подсолнечное масло. В конце концов, завод акционировали, а после революции, понятное дело, национализировали. В суровые годы «военного коммунизма» здесь занялись засолкой овощей. Ну, а потом… Потом все же вернулись к истокам.

В 1921 году завод арендовали немцы из Союза южных колонистов. На Рутченково появился Эрнст Шерцер – человек, сделавший наше пиво по-настоящему качественным. «Его профессионализм и добросовестность, требовательность и строгость послужили школой для рутченковских пивоваров и заложили прочный фундамент качеству пива на долгие годы», – говорится в официальной истории завода. В общем, рутченковское пиво впитало в себя сразу три национальные традиции: английский стандарт, немецкое качество и славянскую смекалку, приводившую порой к «разбодяживанию» продукта ради выполнения и перевыполнения плана.

На поселке Рутченково пивзавод всегда был чем-то особенным. Его любили, о нем отзывались с теплотой, он был окружен всяческими мифами. Например, рассказывали, что из завода в соседние дома, где когда-то жили представители администрации, проложены трубопроводы, по которым поступает свежайшее пиво. Эта легенда бережно передавалась из поколения в поколение, и погубить ее смогли только безжалостные обстоятельства.  В 2001 году Рутченковский завод приказал долго жить. Не выдержал столкновения с рынком и обанкротился. Вместе с заводом умерла и легенда о пивопроводе…