С шоколадным кексом меня познакомили на Галапагосах. Там мы со спутницей остановились в маленьком пансионате. Еще 8 человек были американцами, супружеская пара с маленькой Мэсси, пара южнокорейцев-американцев, японка-американка , пара афроамериканцев и пара белых.
У Мэсси случился день рождень. Хозяйка-американка и мама Мэсси объявили всем , что вечером будут шоколадный кекс. Они часа три колодовали на кухне..
Что можно сказать? все были в восхищении от вкусовых качеств — давились только мы. Эта дрянь была похлеще знаменитого шоколадного Захера. Сухое горькое приторно сладкое снадобье.
Потом уже — в США — я понял, что американцы абсолютно не умеют готовить. От слова совсем.
Хотя может к той бурде, что они называют «кофе» именно такие кексы и подходят.
Вкратце объясняю, что такое американский торт. Это сухие шоколадные коржи с тоненькой полоской, нет — ниточкой крема. И облитые сухой марципановой смесью с кулинарным жиром ( типа маргарина) — для красоты. Все это безумно сладкое до тошноты.
Но, как говорится, на вкус и цвет … И я искренне считал, что им очень нравится их выпечка. Пока к нам не приехала делегация американцев.
И на стол поставили два торта с взбитыми сливками — обычные как везде в кафе у нас. И медовик. Этоя настоял, потому что шоколадный кекс нигде не нашел. и шоколадный торт тоже. Не было поблизости.
Они были в восторге. Прощаясь, десять раз пожимали руку — какое вкусное угощени и где можно купить такой торт..
Ну что с них взять — с диких переселенцев?
